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亚临界R134a流体中酶法制备富含多不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸

于刚 徐伟 栾东磊 王琦 薛勇 薛长湖

高技术通讯2008,Vol.18Issue(10):1075-1080,6.
高技术通讯2008,Vol.18Issue(10):1075-1080,6.

亚临界R134a流体中酶法制备富含多不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸

Enzymatic synthesis of n-3 polyunsaturated fatty acid-riched phosphatidylserine in subcritical R134a

于刚 1徐伟 1栾东磊 1王琦 1薛勇 1薛长湖1

作者信息

  • 1. 中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛,266003
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摘要

关键词

亚临界R134a/磷脂酶D/磷脂酰丝氨酸/响应面

分类

化学化工

引用本文复制引用

于刚,徐伟,栾东磊,王琦,薛勇,薛长湖..亚临界R134a流体中酶法制备富含多不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸[J].高技术通讯,2008,18(10):1075-1080,6.

基金项目

863计划(2006AA09Z444)资助项目. (2006AA09Z444)

高技术通讯

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0470

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