Journal of Changshu Institute of Technology2002，Vol.16Issue(4)：110-112,3.
现代中餐厨房管理模式探讨
Exploration of managing model for Chinese food kichen
陈苏华1
作者信息
- 1. 常熟高等专科学校生化系,江苏,常熟,215500
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陈苏华..现代中餐厨房管理模式探讨[J].Journal of Changshu Institute of Technology,2002,16(4):110-112,3.
