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优质杏干的太阳能干燥特点及其工艺研究

过利敏 张谦 赵晓梅 邹淑萍 刘路

新疆农业科学2008，Vol.45Issue(6)：1102-1109,8.
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新疆农业科学2008，Vol.45Issue(6)：1102-1109,8.

优质杏干的太阳能干燥特点及其工艺研究

Study on the Drying Technology and Drying Characteristics of Solar-dryer for High-quality Dried Apricot

过利敏 1张谦 2赵晓梅 1邹淑萍 3刘路3

作者信息

  • 1. 新疆农科院粮作所,乌鲁木齐,830091
  • 2. 新疆农科院科研管理处,乌鲁木齐,830091
  • 3. 石河子大学食品学院,新疆石河子,832003
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摘要

关键词

杏干/太阳能干燥/色度/节能

分类

农业科技

引用本文复制引用

过利敏,张谦,赵晓梅,邹淑萍,刘路..优质杏干的太阳能干燥特点及其工艺研究[J].新疆农业科学,2008,45(6):1102-1109,8.

基金项目

新疆维吾尔自治区科技攻关重点项目 (200831108) （200831108）

新疆维吾尔自治区科技攻关重大专项项目(200731136-3) （200731136-3）

新疆农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1001-4330

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