营养因子对黑曲霉发酵生产柠檬酸的影响OA北大核心CSTPCD
Effect of Nutritional Factors on Citric Acid Fermentation by Aspergillus niger
[目的]研究营养因子对黑曲霉发酵生产柠檬酸的影响.[方法]通过发酵试验考察了营养条件与柠檬酸产量的关系.[结果]单因素试验表明,柠檬酸发酵的发酵最佳时间为120 h.最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为(NH4)2SO4.正交试验结果表明,最佳培养基配比为:蔗糖10%,(NH4)2SO40.4%,MgSO4·7H2O 0.025%,pH值6.0.[结论]确定了黑曲霉发酵柠檬酸的较优配方,为柠檬酸的工业高效生产提供理论参考依据.
肖雷;徐芃;姚菁华;刘炯天;高菁;黄天天
中国矿业大学化工学院,江苏徐州,221008中国矿业大学化工学院,江苏徐州,221008中国矿业大学化工学院,江苏徐州,221008中国矿业大学化工学院,江苏徐州,221008中国矿业大学化工学院,江苏徐州,221008中国矿业大学化工学院,江苏徐州,221008
化学化工
柠檬酸黑曲霉发酵优化
《安徽农业科学》 2008 (25)
11085-11086,11090,3
徐州市社会发展基金(xz06063).
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