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细菌发酵生产L-乳酸的研究

刘伟 高先富 高年发

天津轻工业学院学报Issue(4)：11-13,3.
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天津轻工业学院学报Issue(4)：11-13,3.

细菌发酵生产L-乳酸的研究

RESEARCH L-LACTIC ACID PRODUCTION BY LACTIC ACID BACTERIA

刘伟 1高先富 1高年发1

作者信息

  • 1. 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222
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摘要

关键词

乳酸细菌/L-乳酸/发酵条件

分类

生物科学

引用本文复制引用

刘伟,高先富,高年发..细菌发酵生产L-乳酸的研究[J].天津轻工业学院学报,2002,(4):11-13,3.

天津轻工业学院学报

OACSTPCD

1672-6510

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