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果实菠萝蛋白酶的动力学研究

赵武玲 吴玮 李藏铭 王秀蛟

中国农业大学学报1999，Vol.4Issue(1)：11-14,4.
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中国农业大学学报1999，Vol.4Issue(1)：11-14,4.

果实菠萝蛋白酶的动力学研究

Kinetic Study of Fruit Bromelain

赵武玲 1吴玮 1李藏铭 1王秀蛟2

作者信息

  • 1. 中国农业大学生物学院
  • 2. 江苏无锡轻工业研究所
  • 折叠

摘要

关键词

酶动力学/热稳定性

分类

生物科学

引用本文复制引用

赵武玲,吴玮,李藏铭,王秀蛟..果实菠萝蛋白酶的动力学研究[J].中国农业大学学报,1999,4(1):11-14,4.

中国农业大学学报

OA北大核心CSCD

1007-4333

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