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溶剂替换法制备β-胡萝卜素纳米粒子与稳定性

殷丽君 韩清华 刘海杰 王晓辉 李里特

农业机械学报2009，Vol.40Issue(4)：112-115,111,5.
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农业机械学报2009，Vol.40Issue(4)：112-115,111,5.

溶剂替换法制备β-胡萝卜素纳米粒子与稳定性

Preparation of β-carotene Nanodispersions by Solvent Displacement Technique and Their Stability

殷丽君 1韩清华 2刘海杰 1王晓辉 3李里特1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
  • 2. 中国农业机械化科学研究院,北京,100083
  • 3. 郑州轻工业学院材料与化学工程学院,郑州,450002
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摘要

关键词

β-胡萝卜素/纳米粒子/粒径/分布/溶剂替换/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

殷丽君,韩清华,刘海杰,王晓辉,李里特..溶剂替换法制备β-胡萝卜素纳米粒子与稳定性[J].农业机械学报,2009,40(4):112-115,111,5.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(20776151) （20776151）

农业机械学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-1298

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