抗氧化剂对猕猴桃籽油抗氧化性能的影响

余佶张永康麻成金李加兴黄群

吉首大学学报（自然科学版）2007，Vol.28Issue(3)：112-116,5.

Effects of Antioxidants on the Anti-Oxidative Protection of Kiwi Fruit Seed Oil

余佶 ¹张永康 ²麻成金 ¹李加兴 ¹黄群²

作者信息

猕猴桃籽油/抗氧化剂/复合抗氧化剂/增效剂/抗氧化性能/贮藏时间

轻工纺织

余佶,张永康,麻成金,李加兴,黄群..抗氧化剂对猕猴桃籽油抗氧化性能的影响[J].吉首大学学报（自然科学版）,2007,28(3):112-116,5.

湖南省科技计划(国家专项)项目(05FK5027) （国家专项）

ISSN：1007-2985

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