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适合东北种植的垦啤2号大麦制麦工艺

刘耀平 赵常新 王培忠 金凤燮

大连轻工业学院学报2000，Vol.19Issue(2)：112-117,6.
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大连轻工业学院学报2000，Vol.19Issue(2)：112-117,6.

适合东北种植的垦啤2号大麦制麦工艺

刘耀平 1赵常新 1王培忠 2金凤燮2

作者信息

  • 1. 大连轻工业学院食品科学与生物工程系
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摘要

关键词

麦芽酶系/制麦工艺/酶活/东北垦啤2号大麦/啤酒

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘耀平,赵常新,王培忠,金凤燮..适合东北种植的垦啤2号大麦制麦工艺[J].大连轻工业学院学报,2000,19(2):112-117,6.

大连轻工业学院学报

1674-1404

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