大连工业大学学报2008，Vol.27Issue(2)：117-119,3.
Bacillus natto蛋白酶水解玉米醇溶蛋白抗氧化活性研究
Anti-oxidative activity of zein hydrolyte by protease from Bacillus natto
摘要
关键词
玉米醇溶蛋白/纳豆菌/抗氧化分类
化学化工引用本文复制引用
刘波,芦明春,刘英新,李志锐,金风燮..Bacillus natto蛋白酶水解玉米醇溶蛋白抗氧化活性研究[J].大连工业大学学报,2008,27(2):117-119,3.基金项目
国家自然科学基金资助项目(30371744) （30371744）
辽宁省教育厅科学研究资助项目(2005015). （2005015）
