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洋葱薄层脱水工艺研究

诸爱士 李武 成忠

农机化研究Issue(10)：117-120,4.
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农机化研究Issue(10)：117-120,4.

洋葱薄层脱水工艺研究

Study on the Thin Layer Dehydration Technology of Onion

诸爱士 1李武 1成忠1

作者信息

  • 1. 浙江科技学院,生物与化学工程学院,杭州,310012
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摘要

关键词

食品加工技术/洋葱薄层干燥/试验研究/临界含水量

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

诸爱士,李武,成忠..洋葱薄层脱水工艺研究[J].农机化研究,2007,(10):117-120,4.

农机化研究

OA北大核心

1003-188X

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