|
国家科技期刊平台
|
注册
中文
EN
首页
|
期刊导航
|
安徽农业大学学报
|
高分子量麦谷蛋白亚基作为面包小麦品种烘烤品质评价指标的研究
高分子量麦谷蛋白亚基作为面包小麦品种烘烤品质评价指标的研究
马传喜
徐风
安徽农业大学学报
Issue(2)：117-122,6.
下载
✕
安徽农业大学学报
Issue(2)
：117-122,6.
高分子量麦谷蛋白亚基作为面包小麦品种烘烤品质评价指标的研究
马传喜
1
徐风
1
作者信息
折叠
摘要
关键词
面包
/
小麦
/
品种
/
麦谷蛋白亚基
/
沉降值
分类
农业科技
引用本文
复制引用
马传喜,徐风..高分子量麦谷蛋白亚基作为面包小麦品种烘烤品质评价指标的研究[J].安徽农业大学学报,1995,(2):117-122,6.
安徽农业大学学报
OA
CSCD
ISSN：
1672-352X
下载
访问量
0
|
下载量
0
段落导航
相关论文
摘要
关键词
分类
引用文本
