半硬质干酪加工工艺优化

贺家亮李开雄朱文学李星科

农业机械学报2008，Vol.39Issue(12)：118-122,5.

Optimization of Semi-hard Cheese Processing Technology

贺家亮 ¹李开雄 ²朱文学 ¹李星科²

作者信息

半硬质干酪/加工工艺/优化

轻工纺织

贺家亮,李开雄,朱文学,李星科..半硬质干酪加工工艺优化[J].农业机械学报,2008,39(12):118-122,5.

石河子大学重大科技攻关项目(项目编号:ZDGG200505) （项目编号:ZDGG200505）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-1298

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