安徽农业科学2008，Vol.36Issue(27)：12012-12013,2.
《食品加工技术》课程改革的探索与实践
Exploration and Practice of Course Reform of Food Processing Technology
张孔海 1吴斌 1刘开华 1魏宗烽 1赵亮1
作者信息
- 1. 信阳农业高等专科学校食品科学系,河南信阳,464000
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摘要
关键词
食品加工技术/课程改革/内容体系/优化/工学结合分类
社会科学引用本文复制引用
张孔海,吴斌,刘开华,魏宗烽,赵亮..《食品加工技术》课程改革的探索与实践[J].安徽农业科学,2008,36(27):12012-12013,2.
