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不同类型苹果渣有效成分的变化及其利用对策

马惠玲 岳田利 盛义保 李嘉瑞

西北林学院学报2003，Vol.18Issue(4)：120-122,3.
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西北林学院学报2003，Vol.18Issue(4)：120-122,3.

不同类型苹果渣有效成分的变化及其利用对策

The Changes of Chemical Compositions in Different Types of Apple Pomace and Tactic to the Utilization

马惠玲 1岳田利 2盛义保 1李嘉瑞2

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学,林学院,陕西,杨陵,712100
  • 2. 西北农林科技大学,食品工程学院,陕西,杨陵,712100
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摘要

关键词

苹果渣/化学组份/开发对策

分类

资源环境

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马惠玲,岳田利,盛义保,李嘉瑞..不同类型苹果渣有效成分的变化及其利用对策[J].西北林学院学报,2003,18(4):120-122,3.

基金项目

国家科技攻关项目"陕西特色果品深加工技术与开发"(2001BA901A19) （2001BA901A19）

西北林学院学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1001-7461

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