中国水产科学2000，Vol.7Issue(3)：120-123,4.
几种牡蛎在保鲜中游离氨基酸和牛磺酸的变化
Changes in contents of free amino acids and taurine in several oysters during preservation
摘要
关键词
牡蛎/保鲜/游离氨基酸/牛磺酸分类
农业科技引用本文复制引用
吴成业,刘智禹..几种牡蛎在保鲜中游离氨基酸和牛磺酸的变化[J].中国水产科学,2000,7(3):120-123,4.基金项目
福建省自然科学基金资助项目(C95057) （C95057）
