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优质鸡肌内脂肪含量与屠体及肉质性状间的关系

李俊英 李慧锋 姜润深 杨宁

中国畜牧杂志2004,Vol.40Issue(12):12-15,4.
中国畜牧杂志2004,Vol.40Issue(12):12-15,4.

优质鸡肌内脂肪含量与屠体及肉质性状间的关系

Correlation Analysis between Intramuscular Fat and Body Composition and Meat Traits in Quality Chickens

李俊英 1李慧锋 1姜润深 1杨宁1

作者信息

  • 1. 中国农业大学动物科技学院,北京,100094
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摘要

关键词

畜牧学/肌内脂肪/屠体性状/肉质性状/优质鸡

分类

农业科技

引用本文复制引用

李俊英,李慧锋,姜润深,杨宁..优质鸡肌内脂肪含量与屠体及肉质性状间的关系[J].中国畜牧杂志,2004,40(12):12-15,4.

基金项目

科技部863计划资助项目(2002AA242021) (2002AA242021)

中国畜牧杂志

OA北大核心CSTPCD

0258-7033

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