中外葡萄与葡萄酒Issue(4)：12-15,4.
葡萄酒生产中酒石稳定性测定方法研究
Study on the determination methods of tartar stability of wine
刘振来 1吕小龙 1吴军 1火兴三 1侯晓静1
作者信息
- 1. 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司,天津北辰,300402
- 折叠
摘要
关键词
葡萄酒/酒石稳定性/电导率/饱和温度分类
生物科学引用本文复制引用
刘振来,吕小龙,吴军,火兴三,侯晓静..葡萄酒生产中酒石稳定性测定方法研究[J].中外葡萄与葡萄酒,2008,(4):12-15,4.
