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大豆分离蛋白的生产工艺

刘红玉 郑惠枚 郝国东

农机化研究Issue(2)：122-122,126,2.
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农机化研究Issue(2)：122-122,126,2.

大豆分离蛋白的生产工艺

刘红玉 1郑惠枚 1郝国东2

作者信息

  • 1. 黑龙江省农业机械工程科学研究院,黑龙江,哈尔滨,150040
  • 2. 哈尔滨轻工业研究所,黑龙江,哈尔滨,150040
  • 折叠

摘要

关键词

大豆分离蛋白/生产工艺/凝乳

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘红玉,郑惠枚,郝国东..大豆分离蛋白的生产工艺[J].农机化研究,2002,(2):122-122,126,2.

农机化研究

OA北大核心

1003-188X

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