天然产物研究与开发2009，Vol.21Issue(1)：122-124,182,4.
猪皮胶原蛋白水解产物中的抗氧化活性肽的分离及其氨基酸组分
Separation of Antioxidative Peptides from Porcine Collagen Hydrolysis and Its Analysis of Amino Acid Composition
摘要
关键词
胶原蛋白/水解/多肽/抗氧化活性/氨基酸分类
医药卫生引用本文复制引用
朱夕波,周培根,李燕,张艳..猪皮胶原蛋白水解产物中的抗氧化活性肽的分离及其氨基酸组分[J].天然产物研究与开发,2009,21(1):122-124,182,4.基金项目
上海市食品研究所项目基金(技04-52) （技04-52）
