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食品中蛋白质含量测定方法的改进和应用

刘玉兰 李珊 刘坤

青岛医学院学报1999，Vol.35Issue(2)：123-124,2.
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青岛医学院学报1999，Vol.35Issue(2)：123-124,2.

食品中蛋白质含量测定方法的改进和应用

A NEW MEASUREMENT OF PROTEIN IN FOOD

刘玉兰 1李珊 1刘坤1

作者信息

  • 1. 青岛医学院化学教研室,青岛,266021
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摘要

关键词

食品/蛋白质类/消化

分类

化学化工

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刘玉兰,李珊,刘坤..食品中蛋白质含量测定方法的改进和应用[J].青岛医学院学报,1999,35(2):123-124,2.

青岛医学院学报

1672-4488

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