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Domiati奶酪中抗黄曲霉毒素活性物质产生菌的分离鉴定及其抑菌作用

畅晓渊 刘国荣 李平兰 Magdy M.Osrnan 吴寒宇

中国农业大学学报2009,Vol.14Issue(1):123-127,5.
中国农业大学学报2009,Vol.14Issue(1):123-127,5.

Domiati奶酪中抗黄曲霉毒素活性物质产生菌的分离鉴定及其抑菌作用

Identification and antibiotic action of an anti-aflatoxin strain from Domiati cheese

畅晓渊 1刘国荣 1李平兰 1Magdy M.Osrnan 2吴寒宇1

作者信息

  • 1. 中国农业大学,食品科学与营养工程学院,北京,100083
  • 2. 埃及苏伊士运河大学,乳品系,Ismailia 41522
  • 折叠

摘要

关键词

抗黄曲霉毒素/Domiati奶酪/分离/鉴定/抑菌作用

分类

生物科学

引用本文复制引用

畅晓渊,刘国荣,李平兰,Magdy M.Osrnan,吴寒宇..Domiati奶酪中抗黄曲霉毒素活性物质产生菌的分离鉴定及其抑菌作用[J].中国农业大学学报,2009,14(1):123-127,5.

基金项目

中埃政府间科技合作项目(5-Ⅱ-16) (5-Ⅱ-16)

"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD04A06) (2006BAD04A06)

国家"863"计划重大项目(2006AA10A208) (2006AA10A208)

中国农业大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1009-508X

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