农业机械学报2009，Vol.40Issue(4)：125-128,4.
壳聚糖添加纳米碳酸钙助剂对鲜切山药品质的影响
Effect of Chitosan Coating with Nano-CaCO3 Appendix on Quality of Fresh Cut Yam
摘要
关键词
山药/保鲜/纳米碳酸钙/壳聚糖/试验分类
轻工纺织引用本文复制引用
罗自生,徐晓玲,徐庭巧,解静..壳聚糖添加纳米碳酸钙助剂对鲜切山药品质的影响[J].农业机械学报,2009,40(4):125-128,4.基金项目
国家"863"高技术研究发展计划资助项目(2007AA100403)、浙江省重点科技项目(2006C22004)和杭州市重点科技项目(20062413B20) （2007AA100403）
