华北农学报2008，Vol.23Issue(3)：129-132,4.
遮光对辣椒果实中辣椒素及其相关酶的影响
Effects of Shading on Capsaicin and Relevant Enzymes of Fruit in Pepper
高妍萍 1何莉莉 1陈俊琴 1高嵩 1李现伟 1董祥开1
作者信息
- 1. 沈阳农业大学园艺学院,辽宁省设施园艺重点实验室,辽宁省工厂化高效农业技术研究与服务中心,辽宁沈阳,110161
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摘要
关键词
辣椒素/遮光/苯丙氨酸解氨酶/过氧化物氧化酶/多酚氧化酶分类
农业科技引用本文复制引用
高妍萍,何莉莉,陈俊琴,高嵩,李现伟,董祥开..遮光对辣椒果实中辣椒素及其相关酶的影响[J].华北农学报,2008,23(3):129-132,4.
