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大蒜油抗氧化作用的研究

郭尽力

烟台大学学报（自然科学与工程版）2005，Vol.18Issue(2)：130-136,7.
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烟台大学学报（自然科学与工程版）2005，Vol.18Issue(2)：130-136,7.

大蒜油抗氧化作用的研究

Antioxidant Properties of Garlic Oil

郭尽力1

作者信息

  • 1. 烟台大学,海洋学院,山东,烟台,264005
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摘要

关键词

大蒜油/抗氧化作用/SOD/MDA/GSH-Px

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郭尽力..大蒜油抗氧化作用的研究[J].烟台大学学报（自然科学与工程版）,2005,18(2):130-136,7.

烟台大学学报（自然科学与工程版）

1004-8820

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