农机化研究Issue(4)：131-133,3.
天然西瓜汁加工过程中的护色技术研究
Study on the Process Method of Watermelon Juice
马晓珂 1胡彦江2
作者信息
- 1. 江苏大学,生命科学研究院,江苏,镇江,212013
- 2. 青岛农业大学,生命科学院,山东,青岛266109
- 折叠
摘要
关键词
食品加工技术/西瓜汁/实验研究/加工/护色分类
轻工纺织引用本文复制引用
马晓珂,胡彦江..天然西瓜汁加工过程中的护色技术研究[J].农机化研究,2008,(4):131-133,3.
