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基因工程技术在食品品质改良中的应用

吴青孙远明

生物技术通报Issue(5)：13-15,3.

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生物技术通报Issue(5)：13-15,3.

基因工程技术在食品品质改良中的应用

Application of Genetic Engineering Technology in Modification of Edible Quality and Processing Properties of Food

吴青 ¹孙远明¹

作者信息

1. 华南农业大学食品科学系
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摘要

关键词

基因工程技术/食品品质/改良

分类

轻工纺织

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吴青,孙远明..基因工程技术在食品品质改良中的应用[J].生物技术通报,2001,(5):13-15,3.

生物技术通报

ISSN：1002-5464

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