我国有桑蚕蛹资源５０万ｔ／ａ，干蛹蛋白质高达４８．９８％，氨基酸种类齐全，８种必需氨基酸４１％，目前大部分蚕蛹仅作为饲料使用，高蛋白资源的浪费极大，蚕蛹可开发２０多种保健食品，纺织，轻化工产品，综合开发经济效益高，具有广阔的开发前景。
作者：胡祚忠;叶永林
作者单位：四川省农科院蚕桑研究所省绵阳市丝绸公司
分类：农业科技
中文关键词：桑蚕蛹综合利用开发前景
刊名：《资源开发与市场》 1996 (3)
页码/页数：134,1
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