江西农业学报2009，Vol.21Issue(7)：134-136,3.
苦瓜果肉蛋白的纯化及抑制作用研究
Study on Inhibition of Purified Protein from Momordica charantia
孔立华 1朱新产1
作者信息
- 1. 青岛农业大学,生命科学学院,山东,青岛,266109
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摘要
关键词
苦瓜蛋白/抑制作用/淀粉酶活力/蛋白质含量/可溶性糖含量分类
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孔立华,朱新产..苦瓜果肉蛋白的纯化及抑制作用研究[J].江西农业学报,2009,21(7):134-136,3.
