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用DSC测量葡萄糖溶液部分玻璃化转变温度的新方法

叶秀东 周国燕 华泽钊

物理化学学报2006,Vol.22Issue(11):1347-1352,6.
物理化学学报2006,Vol.22Issue(11):1347-1352,6.

用DSC测量葡萄糖溶液部分玻璃化转变温度的新方法

A New Method for Measuring the Glass Transition Temperature of the Maximally Freeze-Concentrated Glucose Solution by DSC

叶秀东 1周国燕 1华泽钊1

作者信息

  • 1. 上海理工大学低温医学与食品冷冻研究所,上海,200093
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摘要

关键词

部分玻璃化转变温度/葡萄糖/差示量热扫描/退火/部分结晶玻璃化转变温度

分类

化学化工

引用本文复制引用

叶秀东,周国燕,华泽钊..用DSC测量葡萄糖溶液部分玻璃化转变温度的新方法[J].物理化学学报,2006,22(11):1347-1352,6.

基金项目

国家自然科学基金(50206013)和上海市重点学科建设项目(T0503)资助 (50206013)

物理化学学报

OA北大核心CSCDCSTPCDSCI

1000-6818

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