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玉米酸豆奶的研制

张钟扬宏顺章绍兵刘俊

农业工程学报2001，Vol.17Issue(5)：135-138,4.

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农业工程学报2001，Vol.17Issue(5)：135-138,4.

玉米酸豆奶的研制

Preparation of Sour Corn Soya-Bean Milk

张钟 ¹扬宏顺 ¹章绍兵 ¹刘俊¹

作者信息

1. 安徽技术师范学院
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摘要

关键词

玉米/酸豆奶/淀粉糖化/驯化

分类

农业科技

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张钟,扬宏顺,章绍兵,刘俊..玉米酸豆奶的研制[J].农业工程学报,2001,17(5):135-138,4.

农业工程学报

OA北大核心CSCD

ISSN：1002-6819

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