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功能基因组学在乳品发酵菌种和益生菌的应用

金苏

中国食品添加剂Issue(z1)：139-141,3.
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中国食品添加剂Issue(z1)：139-141,3.

功能基因组学在乳品发酵菌种和益生菌的应用

Application of functional genomics in dairy starter culture and probiotice

金苏1

作者信息

  • 1. 丹尼斯克(中国)有限公司,上海,200335
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摘要

分类

轻工纺织

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金苏..功能基因组学在乳品发酵菌种和益生菌的应用[J].中国食品添加剂,2009,(z1):139-141,3.

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

1006-2513

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