制冷空调与电力机械2007，Vol.28Issue(1)：14-17,45,5.
熟肉真空冷却技术的最新进展
Recent Research Advances of Vacuum Cooling for Cooked Meats
陈洁 1张娅妮 1周根标 1袁秀玲 1杨萍1
作者信息
- 1. 西安交通大学,制冷与低温工程系,陕西,西安,710049
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摘要
关键词
真空冷却/熟肉/食品工业/模拟分类
通用工业技术引用本文复制引用
陈洁,张娅妮,周根标,袁秀玲,杨萍..熟肉真空冷却技术的最新进展[J].制冷空调与电力机械,2007,28(1):14-17,45,5.
