吉林农业大学学报2004，Vol.26Issue(2)：142-144,147,4.
碱性蛋白酶水解法制备玉米肽的研究
Study on Preparation of Corn Peptide from Com Protein by Alkling Protease Hydrolysis
摘要
关键词
蛋白酶/玉米蛋白/玉米肽分类
轻工纺织引用本文复制引用
李艳丽,陈光,丛建民,孙旸,刘艳秋,吴歌..碱性蛋白酶水解法制备玉米肽的研究[J].吉林农业大学学报,2004,26(2):142-144,147,4.基金项目
吉林省科技厅资助项目(20020211) （20020211）
