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预测牛乳货架期的时间--温度指示器的研制

谷雪莲 杜巍 华泽钊 刘彦臣

农业工程学报2005,Vol.21Issue(10):142-146,5.
农业工程学报2005,Vol.21Issue(10):142-146,5.

预测牛乳货架期的时间--温度指示器的研制

Development of time-temperature indicator to predict shelf life of milk

谷雪莲 1杜巍 1华泽钊 1刘彦臣2

作者信息

  • 1. 上海理工大学食品与生物技术研究所,上海,200093
  • 2. 东北电力大学自动化工程学院,吉林,132012
  • 折叠

摘要

关键词

牛乳/货架期/时间-温度指示器/冷藏链

分类

农业科技

引用本文复制引用

谷雪莲,杜巍,华泽钊,刘彦臣..预测牛乳货架期的时间--温度指示器的研制[J].农业工程学报,2005,21(10):142-146,5.

基金项目

上海市教委重点学科(P05020) (P05020)

国家自然科学基金项目(50376040) (50376040)

上海市重大科技攻关课题(05DZl9102-02) (05DZl9102-02)

农业工程学报

OA北大核心CSCD

1002-6819

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