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杨梅核醋液的抗氧化活性

成纪予 叶兴乾

北京林业大学学报2009,Vol.31Issue(1):145-149,5.
北京林业大学学报2009,Vol.31Issue(1):145-149,5.

杨梅核醋液的抗氧化活性

Antioxidant activity of the pyroligneous acid from bayberry stones

成纪予 1叶兴乾1

作者信息

  • 1. 浙江大学食品与营养系
  • 折叠

摘要

关键词

杨梅核/木醋液/总酚含量/FRAP/DPPH·/ABTS+

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

成纪予,叶兴乾..杨梅核醋液的抗氧化活性[J].北京林业大学学报,2009,31(1):145-149,5.

基金项目

浙江省科技厅重大攻关项目(2005C12017). (2005C12017)

北京林业大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-1522

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