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猪血酶解工艺研究

陈一资 胡惠民 黄乾明

资源开发与市场Issue(4)：147,1.
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资源开发与市场Issue(4)：147,1.

猪血酶解工艺研究

陈一资 1胡惠民 2黄乾明3

作者信息

  • 1. 四川农业大学
  • 2. 郫县清水河肉联厂
  • 折叠

摘要

关键词

猪血/酶解/消化率/血液加工工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈一资,胡惠民,黄乾明..猪血酶解工艺研究[J].资源开发与市场,1996,(4):147,1.

资源开发与市场

1005-8141

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