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江西科学
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用陶瓷载体固定化酵母细胞进行啤酒主发酵的研究
用陶瓷载体固定化酵母细胞进行啤酒主发酵的研究
张永明
曾繁华
薛喜文
朱必凤
江西科学
Issue(3)：149,1.
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江西科学
Issue(3)
：149,1.
用陶瓷载体固定化酵母细胞进行啤酒主发酵的研究
张永明
1
曾繁华
1
薛喜文
1
朱必凤
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摘要
关键词
啤酒发酵
/
陶瓷载体
/
酵母细胞
分类
轻工纺织
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张永明,曾繁华,薛喜文,朱必凤..用陶瓷载体固定化酵母细胞进行啤酒主发酵的研究[J].江西科学,1991,(3):149,1.
江西科学
ISSN：
1001-3679
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