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不同采收期枸杞干燥过程中主要类胡萝卜素的变化

马文平 李赫 叶立勤 陈敏 张杉

中国农业科学2007，Vol.40Issue(7)：1492-1497,6.
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中国农业科学2007，Vol.40Issue(7)：1492-1497,6.

不同采收期枸杞干燥过程中主要类胡萝卜素的变化

Changes of the Main Carotenoids Pigment Contents During the Drying Processes at Different Harvest Stage in Lycium barbarum L. Fruits

马文平 1李赫 2叶立勤 2陈敏 1张杉2

作者信息

  • 1. 宁夏农林科学院/农产品质量监督检测中心,银川,750002
  • 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
  • 折叠

摘要

关键词

枸杞/类胡萝卜素/生物合成/降解

分类

农业科技

引用本文复制引用

马文平,李赫,叶立勤,陈敏,张杉..不同采收期枸杞干燥过程中主要类胡萝卜素的变化[J].中国农业科学,2007,40(7):1492-1497,6.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(30260072) （30260072）

中国农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

0578-1752

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