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速溶乌龙茶工艺研究

姚勇芳朱美娟郑泽鑫陈慧兰曾雁枝

茶叶科学技术Issue(2)：15-16,2.

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茶叶科学技术Issue(2)：15-16,2.

速溶乌龙茶工艺研究

the study on the technics of quickly soluble oolong

姚勇芳 ¹朱美娟 ¹郑泽鑫 ¹陈慧兰 ¹曾雁枝¹

作者信息

1. 广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,广州,510312
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摘要

关键词

速溶茶/浸提条件/β-环状糊精

分类

轻工纺织

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姚勇芳,朱美娟,郑泽鑫,陈慧兰,曾雁枝..速溶乌龙茶工艺研究[J].茶叶科学技术,2006,(2):15-16,2.

茶叶科学技术

ISSN：2096-0220

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