上海水产大学学报2003，Vol.12Issue(2)：152-157,6.
大豆种子几丁质酶的诱导及对壳聚糖降解的研究
Study on the induction of soybean chitinase and the application of chitinase to the depolymerization of chitosan
赵光远 1陈海华1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036
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摘要
关键词
大豆种子/几丁质酶/发芽/壳聚糖分类
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赵光远,陈海华..大豆种子几丁质酶的诱导及对壳聚糖降解的研究[J].上海水产大学学报,2003,12(2):152-157,6.
