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菜籽多糖的抗氧化作用与机理研究

严奉伟 罗祖友 吴季勤 吴谋成

中国农业科学2005，Vol.38Issue(1)：157-162,6.
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中国农业科学2005，Vol.38Issue(1)：157-162,6.

菜籽多糖的抗氧化作用与机理研究

Study on the Anti-Oxidative Effect and Mechanism of Polysaccharide from Rapeseed(RSPS)

严奉伟 1罗祖友 2吴季勤 1吴谋成3

作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科技学院,武汉,430070
  • 2. 长江大学生命科学学院,荆州,434025
  • 3. 湖北民族学院生物科学与技术学院,恩施,445000
  • 折叠

摘要

关键词

菜籽多糖/抗氧化/化学模拟体系

分类

农业科技

引用本文复制引用

严奉伟,罗祖友,吴季勤,吴谋成..菜籽多糖的抗氧化作用与机理研究[J].中国农业科学,2005,38(1):157-162,6.

基金项目

国家"十五"重大科技专项资助项目(2001BA501A20) （2001BA501A20）

中国农业科学

OA北大核心CSCD

0578-1752

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