黑龙江商学院学报(自然科学版)2000，Vol.16Issue(4)：1-6,6.
氧化淀粉的研究进展
The Development of Research into Oxidized Starch
杨铭铎 1曲敏 2李元瑞3
作者信息
- 1. 黑龙江商学院中式快餐研究发展中心,黑龙江哈尔滨,150076 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌,722100
- 2. 黑龙江商学院中式快餐研究发展中心,黑龙江哈尔滨,150076
- 3. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌,722100
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杨铭铎,曲敏,李元瑞..氧化淀粉的研究进展[J].黑龙江商学院学报(自然科学版),2000,16(4):1-6,6.
