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维生素C葡萄糖苷的研究现状及发展前景

王冰 邱建华 张雪洪 杜毅 许平

生物加工过程2008,Vol.6Issue(4):1-6,6.
生物加工过程2008,Vol.6Issue(4):1-6,6.

维生素C葡萄糖苷的研究现状及发展前景

Current research situation and development prospect of ascorbyl glucoside

王冰 1邱建华 2张雪洪 3杜毅 1许平2

作者信息

  • 1. 上海交通大学,生命科学技术学院,上海,200240
  • 2. 上海爱普香料有限公司,上海,201809
  • 3. 山东大学,生命科学学院,济南,250100
  • 折叠

摘要

关键词

维生素C葡萄糖苷/AA-2G/生物转化/糖基转移酶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王冰,邱建华,张雪洪,杜毅,许平..维生素C葡萄糖苷的研究现状及发展前景[J].生物加工过程,2008,6(4):1-6,6.

基金项目

中国博士后科学基金资助项目(20070420659) (20070420659)

生物加工过程

OACSCDCSTPCD

1672-3678

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