农业工程学报2003，Vol.19Issue(5)：161-165,5.
菜心真空预冷效果的试验研究
Effect of vacuum precooling for flowering Chinese cabbage
陈羽白 1林海英 1赵华海 1戴雪飞1
作者信息
- 1. 华南农业大学工程学院,广州,510642
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摘要
关键词
菜心/真空预冷/冷却速度/质量损失率/贮藏品质分类
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陈羽白,林海英,赵华海,戴雪飞..菜心真空预冷效果的试验研究[J].农业工程学报,2003,19(5):161-165,5.
