安徽农业科学Issue(36)：16148-16150,3.
香蕉果肉过氧化物酶初步纯化及特性研究
Partial Purification and Characteristic Study of Peroxidase from Banana(Musa spp.)
杨昌鹏 1罗菊珍 2郭静婕 1藤田修二3
作者信息
- 1. 广西农业职业技术学院食品工程系,广西南宁,530007
- 2. 广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁,530004
- 3. 日本佐贺大学农学部,日本佐贺,840-8502
- 折叠
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杨昌鹏,罗菊珍,郭静婕,藤田修二..香蕉果肉过氧化物酶初步纯化及特性研究[J].安徽农业科学,2008,(36):16148-16150,3.
