工业微生物2007，Vol.37Issue(6)：16-20,5.
马乳酒样乳杆菌(Lactobacillus kefiranofaciens)产生的开菲尔多糖的分离及其结构特性
Separation and characterization of kefiran produced by Lactobacillus kefiranofaciens
王淼 1毕洁2
作者信息
- 1. 江南大学食品科学技术国家重点实验室,江苏,无锡,214122
- 2. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214122
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摘要
关键词
Lactobacillus kefiranofaciens/开菲尔多糖(kefiran)/分离/结构分类
生物科学引用本文复制引用
王淼,毕洁..马乳酒样乳杆菌(Lactobacillus kefiranofaciens)产生的开菲尔多糖的分离及其结构特性[J].工业微生物,2007,37(6):16-20,5.
