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鲤鱼精蛋白的提取与抗菌稳定性研究

黄占旺 上官新晨 沈勇根 吴少福 徐明生 蒋艳

农业工程学报2005,Vol.21Issue(2):165-168,4.
农业工程学报2005,Vol.21Issue(2):165-168,4.

鲤鱼精蛋白的提取与抗菌稳定性研究

Extraction of protamine from carp spermary and its antibacterial stability

黄占旺 1上官新晨 1沈勇根 1吴少福 1徐明生 1蒋艳1

作者信息

  • 1. 江西农业大学食品科学系,南昌,330045
  • 折叠

摘要

关键词

鲤鱼精巢/鱼精蛋白/超声波/提取/抗菌稳定性

分类

农业科技

引用本文复制引用

黄占旺,上官新晨,沈勇根,吴少福,徐明生,蒋艳..鲤鱼精蛋白的提取与抗菌稳定性研究[J].农业工程学报,2005,21(2):165-168,4.

基金项目

江西省科技厅资助项目(赣科发计字[2003]188号) (赣科发计字[2003]188号)

农业工程学报

OA北大核心CSCD

1002-6819

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