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苹果质地品质近红外无损检测和指纹分析

李桂峰 赵国建 王向东 刘兴华

农业工程学报2008,Vol.24Issue(6):169-173,5.
农业工程学报2008,Vol.24Issue(6):169-173,5.

苹果质地品质近红外无损检测和指纹分析

Nondestructive measurement and fingerprint analysis of apple texture quality based on NIR spectra

李桂峰 1赵国建 2王向东 2刘兴华2

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100
  • 2. 山西师范大学食品科学与工程系,临汾041000
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摘要

关键词

苹果/脆度/硬度/近红外光谱/无损检测/指纹图谱

分类

农业科技

引用本文复制引用

李桂峰,赵国建,王向东,刘兴华..苹果质地品质近红外无损检测和指纹分析[J].农业工程学报,2008,24(6):169-173,5.

基金项目

国家"十一五"科技攻关项目(2006BAK02A24) (2006BAK02A24)

农业工程学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6819

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