新疆农业科学2008，Vol.45Issue(1)：171-174,4.
新疆常见几种泡菜的安全性研究
Study on Safety of Pickles of Xinjiang
张建 1李宝坤 1毛晓英1
作者信息
- 1. 石河子大学食品学院,新疆石河子,832000
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摘要
关键词
泡菜/安全性/化学分析/微生物分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
张建,李宝坤,毛晓英..新疆常见几种泡菜的安全性研究[J].新疆农业科学,2008,45(1):171-174,4.基金项目
石河子大学"263"青年骨干教师项目(SP04015) （SP04015）
